Poletno jutro: Najpopularnejša droga na svetu (kaj pijemo?)

trimetilksantin

Najdemo ga

v rastlinah kot naravni pesticid - z njim žuželke ohromi ali celo ubije.
V čisti obliki je rahlo kisel prašek brez vonja.
Ljudje ga uporabljamo kot poživilo ali pomoč pri koncentraciji, na žalost pa pogosto tudi kot nadomestek za spanje.
Najdemo ga lahko v kokakoli, čokoladi, blažilcih bolečin, diuretikih, protiprehladnih sredstvih, tabletah za hujšanje, zdravilih proti migreni ter v kavi in čaju.

Kofein/tein?

Kofein je odkril nemški kemik Runge leta 1819. Leta 1827 je Jean Baptiste Ondry iz čaja izločil tein. 1838 pa sta Jobst in Mueder dokazala, da je ta identičen s kofeinom.
Razlika pa je v delovanju: kofein v čaju se veže na čreslovine (to povzroči počasnejšo in enakomernejšo absorpcijo v telo). Ne deluje na srce in krvni obtok kot kofein v kavi, ampak vpliva neposredno na možgane in centralni živčni sistem. V čaju sta poleg kofeina tudi teobromin in teofilin.

"Ne morem brez svoje jutrane kavice!"

Odvisnik ob pomanjkanju kofeina čuti tesnobo, glavobol, nemoč, utrujenost. Simptomi se pojavijo po 24 urah od zadnjega vnosa v telo (takrat se kofein v celoti izloči) Kofein štejemo med zasvojljive droge, kot sta tudi npr. nikotin in kokain.
Adenozin je snov v telesu, ki povzroča upočasnitev delovanja živčnih celic in širitev žil. Kofein zavzame njegovo mesto na receptorjih in doseže nasprotne učinke, med drugim večje izločanje adrenalina, ki povzroči več energije, evforijo in dobro pripravljenost in dopamina (podobno delovanje v večjih obsegih imata tudi heroin in kokain), ki vpliva na del možganov, zadolžen za užitek.
Ko uživalec kave postane odvisen od kofeina, telo začne proizvajati več adenozinskih receptorjev, ki ob odvajanju od kave ostanejo prazni (to povzroči abstinenčni sindrom).

Ampak ...

kot vsaka stvar, je tudi kofein zdrav v zmernih količinah. Priporočena doza za odraslega človeka je okoli 200mg, v kar je treba všteti tudi vso kokakolo in zdravila, ki jih zaužijemo.
Vsebnost kofeina:

Turška kava		85 mg
Espresso		75 mg
Črni čaj		55 mg
Zeleni čaj		35 mg
Kokakola		45 mg

Pa še to:

Čajno filter vrečko je leta 1904 izumil nek ameriški trgovec, da je tako lahko pošiljal vzorce čaja svojim strankam.
Največ kave popijejo na Finskem.
Okus in vonj kave je odvisen od praženja. Dalj, kot so zrna pražena, grenkejša in manj dišeča je kava.
Po svetu vsako leto popijejo več kot 400 bilijonov skodelic kave.
Napoleon je popil 20 skodelic kave na dan.
Nekateri viri navajajo, da je smrtna doza 10g (to pomeni, da bi človek moral zelo na hitro popiti 90 skodelic kave). Ta podatek se verjetno opira na izračunan srednji smrtonosni odmerek, merjen na podganah oralno.